Ngày 9 và 10 tháng 8 năm 2021, Ủy ban châu Âu đã ban hành Quy định số (EU) 2021/1317 và 2021/1323 sửa đổi quy định (EC) 1881/2006 liên quan đến mức tối đa của Cadmium và chì trong một số sản phẩm thực phẩm nhất định.
Hai quy định này có hiệu lực tương ứng vào ngày 30 và 31 tháng 8 năm 2021.
Mức độ chì tối đa mới áp dụng cho các loại thực phẩm như:
+ Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh;
+ Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc và thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ;
+ Thực phẩm cho các mục đích y tế đặc biệt dành riêng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ được bán trên thị trường ở dạng bột;
+ Đồ uống dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, trừ những đồ uống nêu trong 3.1.2 và 3.1.4: được bán trên thị trường ở dạng lỏng hoặc được pha theo hướng dẫn của nhà sản xuất, kể cả nước hoa quả được pha chế bằng cách tiêm truyền hoặc sắc;
+ Bộ phận nội tạng của động vật trâu, bò, cừu, lợn và gia cầm, với các giới hạn khác nhau tùy thuộc vào loài nguồn gốc của bộ phận đó;
+ Rễ và củ (trừ cây đinh lăng, gừng tươi và nghệ tươi), củ, chùm hoa và thân cây thuộc họ cải, su hào, các loại rau họ đậu hoặc nấm dại, nghệ tươi, gừng tươi;
+ Rượu vang (bao gồm rượu vang sủi bọt và không bao gồm rượu mùi), rượu táo, rượu táo và rượu trái cây, được sản xuất từ vụ thu hoạch trái cây năm 2022;
+ Rượu thơm, đồ uống làm từ rượu thơm và cocktail từ sản phẩm rượu thơm, được sản xuất từ vụ thu hoạch trái cây năm 2022;
+ Rượu mùi làm từ nho, được sản xuất từ vụ thu hoạch nho năm 2022;
+ Gia vị khô: gia vị trái cây, gia vị rễ và thân rễ, gia vị vỏ cây, gia vị chồi và gia vị nhụy hoa, gia vị hạt;
+ Muối.
Mức tối đa Cadmium mới được áp dụng cho các loại thực phẩm sau:
+ Các loại quả và hạt cây khác nhau, rau củ và củ, củ, rau ăn quả, rau cải thìa, rau ăn lá và rau thơm, cây họ đậu, thân non, nấm;
+ Sung khô;
+ Các loại hạt có dầu khác nhau (ví dụ: hạt cải dầu, đậu phộng và đậu nành, hạt lanh và hạt hướng dương, v.v.);
+ Các loại ngũ cốc khác nhau (ví dụ như lúa mạch đen và lúa mạch, gạo, hạt diêm mạch, cám lúa mì và gluten lúa mì, lúa mì cứng và mầm lúa mì, v.v.);
+ Thực phẩm cho các mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ;
+ Sữa công thức dành cho trẻ nhỏ;
+ Thức ăn trẻ em dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, dạng lỏng bán trên thị trường hoặc được pha lại theo hướng dẫn của nhà sản xuất, kể cả nước hoa quả;
+ Muối;
+ Các sản phẩm ca cao và sô cô la;
+ Sản phẩm có nguồn gốc động vật: thịt, cá;
+ Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc và thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ;
+ Thực phẩm bổ sung có thành phần hoàn toàn hoặc chủ yếu từ rong biển khô, các sản phẩm có nguồn gốc từ rong biển hoặc từ nhuyễn thể hai mảnh vỏ khô.
Thực phẩm được liệt kê trong Phụ lục đã được đưa vào thị trường hợp pháp trước khi có hiệu lực (ngày 30 tháng 8 năm 2021 đối với hàm lượng chì và ngày 31 tháng 8 năm 2021 đối với hàm lượng cadimi) có thể vẫn được bán trên thị trường cho đến ngày 28 tháng 2 năm 2022.
Hiện nay, các doanh nghiệp Việt Nam chủ yếu xuất khẩu các sản phẩm gia vị, hoa quả sấy khô, các loại ngũ cốc, rau thơm, thực phẩm… sang các nước Bắc Âu. Do vậy, các doanh nghiệp Việt Nam cần chú ý mức dư lượng tối đa mới đối với chì và Cadimium cho các loại thực phẩm trên trước khi xuất khẩu sang thị trường này.
