Doanh thu từ thị trường thuỷ sản của Đức đã vượt mức 2,5 tỉ euro (3,8 tỉ USD)/năm, tuy nhiên nhiều nhà cung cấp thuỷ sản nước ngoài chưa thực sự hiểu rõ về thị trường này.

 

 

Về cơ bản Đức vẫn là thị trường truyền thống vì vậy người tiêu dùng không dễ dàng sử dụng hàng hoá mà chưa thực sự quen thuộc đối với họ.

Ở nhiều nước phương Tây, thuỷ sản tươi đang ngày càng đuợc ưa chuộng trong khi ở Đức tiêu thụ mặt hàng này vẫn rất thấp. Các sản phẩm đông lạnh và tẩm ướp vẫn chiếm hơn 50% tổng doanh số bán lẻ thủy sản của nước này.

Thị phần các sản phẩm tiện lợi đang ngày càng mở rộng nhưng doanh số bán các sản phẩm này ở Đức nhỏ hơn nhiều so với các thị trường khác ở Châu Âu như Anh hoặc Pháp. Tỉ lệ nữ giới tham gia lực lượng lao động ở Đức ở mức thấp hơn mức tiêu chuẩn của Châu Âu do vậy các sản phẩm tiện dụng trở nên ít quan trọng trong lối sống hiện đại của người Đức.

Số lượng các cửa hàng giảm giá gia tăng

Giống như nhiều nước khác, nhu cầu đối với thuỷ sản cao cấp của Đức cũng dần tăng, tuy nhiên sức tăng trưởng mạnh mẽ lại ở khu vực thuỷ sản giá rẻ được phân phối thông qua các cửa hàng giảm giá. Hơn một nửa thuỷ sản được tiêu thụ ở Đức thông qua kênh giảm giá. Như vậy thuỷ sản bán ở Đức với giá rất thấp.

Những thách thức lớn về hậu cần

Một trong những thách thức mà các nhà cung cấp phải đối mặt trên thị trường Đức chính là vấn đề hậu cần. Dịch vụ hậu cần của 2 thành phố là Paris và London chiếm tới 30% tổng sản lượng quốc nội (GDP) của mỗi nước. Như vậy giao thông vận tải ở Pháp và Anh khá thuận tiện và ít tốn kém. Ngược lại, Đức là sự cấu thành của nhiều thành phố lớn nhỏ khác nhau, do vậy cần phải có một hệ thống hậu cần vững mạnh mới có thể cung cấp thuỷ sản cho thị trường này