Bắc Âu từ lâu được xem là “thủ phủ” của văn hóa cà phê thế giới, không phải bởi quy mô dân số lớn, mà bởi mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người thuộc hàng cao nhất toàn cầu và một hệ sinh thái tiêu dùng đã trở thành một phần của bản sắc văn hóa. Những buổi “fika” đặc trưng của người Thụy Điển cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là nghi thức xã hội, không gian kết nối và một ngành công nghiệp giá trị cao với tiêu chuẩn khắt khe.

Cùng với sự phát triển của xu hướng tiêu dùng bền vững và nhu cầu chất lượng ngày càng cao, Bắc Âu đã trở thành một trong những thị trường định hình xu thế cà phê toàn cầu.

Đối với Việt Nam, quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, Bắc Âu vừa là thị trường ngách tiềm năng, vừa là bài kiểm tra khắt khe về chất lượng, minh bạch và phát triển bền vững. Dù quy mô nhập khẩu không lớn so với các thị trường truyền thống, giá trị đơn hàng cao, tiêu chuẩn chất lượng khắt khe và mức độ sẵn sàng chi trả tốt đã mở ra cơ hội để chuyển dịch từ xuất khẩu số lượng sang xuất khẩu giá trị.

Tuy nhiên, tiếp cận thị trường này không dễ. Doanh nghiệp Việt Nam phải đáp ứng các quy định nghiêm ngặt của EU và EEA về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, bao gói, đồng thời thích ứng với các yêu cầu bổ sung từ chính nhà nhập khẩu Bắc Âu: từ hệ thống chứng nhận, quy tắc ứng xử, tiêu chuẩn bền vững. Các xu hướng tiêu dùng mới như cà phê hữu cơ, cà phê đặc sản và thương mại công bằng cũng đang định hình lại toàn bộ chuỗi giá trị của ngành.

Để hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận hiệu quả thị trường này, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển kiêm nhiệm Đan Mạch, Na Uy, Iceland và Latvia đã biên soạn cuốn sách “Thị trường cà phê Bắc Âu”. Ấn phẩm cung cấp thông tin thị trường thiết thực, cập nhật và chuyên sâu về đặc điểm tiêu dùng, xu hướng phát triển, yêu cầu kỹ thuật, tiêu chuẩn chứng nhận và quy định nhập khẩu. Tài liệu cũng gợi mở các kênh tiếp cận thị trường phù hợp, giúp doanh nghiệp xây dựng chiến lược xuất khẩu hiệu quả hơn. Ấn phẩm được cập nhật đến tháng 9/2025.

Trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu dịch chuyển mạnh mẽ và các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng khắt khe, việc chinh phục thị trường Bắc Âu sẽ là bước đệm quan trọng nâng tầm giá trị và vị thế của cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới. Hy vọng cuốn sách này sẽ trở thành tài liệu tham khảo hữu ích trong hành trình đưa hạt cà phê Việt Nam vươn xa hơn, bền vững hơn và giá trị hơn.