Chính phủ Hàn Quốc đã công bố các quy định ghi nhãn mới với yêu cầu chặt chẽ hơn đối với thực phẩm chế biến, cảnh báo hàm lượng caffeine và thông tin về chất tạo ngọt. Các doanh nghiệp thực phẩm sẽ phải tuân thủ đầy đủ các quy định này chậm nhất vào 2028.

Chính phủ Hàn Quốc đã công bố các quy định ghi nhãn mới với yêu cầu chặt chẽ hơn đối với thực phẩm chế biến, cảnh báo hàm lượng caffeine và thông tin về chất tạo ngọt. Các doanh nghiệp thực phẩm sẽ phải tuân thủ đầy đủ các quy định này chậm nhất vào năm 2028.

Theo Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS), quy định sửa đổi về ghi nhãn và quảng cáo thực phẩm đưa ra nhiều yêu cầu mới nhằm tăng cường tính minh bạch và bảo vệ quyền được cung cấp thông tin của người tiêu dùng.

Một trong những thay đổi đáng chú ý là việc mở rộng quy định cảnh báo caffeine cao đối với tất cả thực phẩm dạng rắn có chứa guarana. Trước đây, yêu cầu này chỉ áp dụng cho đồ uống. Theo quy định mới, các sản phẩm chứa guarana vượt ngưỡng quy định phải ghi rõ cảnh báo “chứa hàm lượng caffeine cao”, đồng thời công bố tổng lượng caffeine và khuyến cáo không sử dụng cho trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc những người nhạy cảm với caffeine. Quy định này sẽ có hiệu lực từ ngày 1/1/2026.

Ảnh: nguồn từ bài viết gốc- Food Navigator Asia

Bên cạnh đó, các sản phẩm sử dụng các loại đường rượu (sugar alcohol) như xylitol, maltitol hoặc mannitol làm chất tạo ngọt chính sẽ phải ghi rõ tên và hàm lượng từng thành phần trên nhãn. Doanh nghiệp cũng phải bổ sung cảnh báo về khả năng gây tiêu chảy khi sử dụng quá mức các sản phẩm này.

Hàn Quốc đồng thời mở rộng phạm vi bắt buộc ghi nhãn dinh dưỡng lên 259 nhóm thực phẩm chế biến, bao gồm kem, siro, các sản phẩm sữa chế biến, bộ nguyên liệu nấu ăn (meal kit), sản phẩm từ côn trùng và nhiều nhóm thực phẩm khác. Việc áp dụng sẽ được triển khai theo lộ trình, tùy quy mô doanh nghiệp: www.mfds.go.kr/brd/m_1105/view.do?seq=33773&page=2

Động thái này tiếp nối các cải cách ghi nhãn thực phẩm mà Hàn Quốc đã triển khai từ năm 2024. Theo đó, các sản phẩm ghi “không đường”, “zero sugar” hoặc “không bổ sung đường” phải công khai việc sử dụng chất tạo ngọt và thông tin về năng lượng trên bao bì nhằm tránh gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng.

Ngoài ra, Hàn Quốc cũng đang thúc đẩy việc áp dụng nhãn điện tử (e-label), trong đó các thông tin quan trọng như hạn sử dụng, chất gây dị ứng và điều kiện bảo quản tiếp tục được hiển thị trực tiếp trên bao bì, còn các thông tin khác có thể được cung cấp thông qua mã QR.

Các biện pháp mới được đánh giá là một phần trong nỗ lực của Hàn Quốc nhằm nâng cao tính minh bạch của thị trường thực phẩm, tăng cường bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và phù hợp với xu hướng quản lý thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học.