Doanh số bán lẻ thực phẩm hữu cơ liên tục tăng qua các năm. Năm 2019, doanh số bán lẻ thực phẩm hữu cơ đạt 14,07 tỷ DKK (2,25 tỷ USD), tăng 9,41% so với 2018. 

Tại Đan Mạch, trái cây và rau quả chiếm 1/3 doanh số bán lẻ thực phẩm hữu cơ, khoảng 34%. Tiếp theo là sữa, chiếm 1/5 doanh số bán hàng các sản phẩm hữu cơ, khoảng 21%. Thực phẩm khô như gạo, bánh mỳ, mỳ ống, bột mỳ chiếm 10%. Thịt, cá và đồ uống đều chiếm 9%. Trứng 5%.

10 các sản phẩm hữu cơ được tiêu thụ phổ biến nhất năm 2019 của Đan Mạch gồm:

-         Sữa chua tự nhiên (48,6%)

-         Cà rốt (45,2%)

-         Bột yến mạch (43,1%)

-         Chuối (36,5%)

-         Dầu ăn (34,3%)

-         Sữa (32,3%)

-         Cam (29,9%)

-         Trứng (29,6%)

-         Mì ống (29,0%)

-         Bột mì (29,0%)

Khách hàng tiêu thụ

Có hai nhóm người tiêu dùng sản phẩm hữu cơ chính ở Đan Mạch. Nhóm thứ nhất và nhỏ hơn là nhóm những người mua trung thành. Những người này có xu hướng là những người lớn tuổi, đã tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ trong nhiều thập kỷ. Những người tiêu dùng này cực kỳ có giá trị đối với ngành công nghiệp hữu cơ vì sự sẵn sàng tiếp tục mua các sản phẩm hữu cơ. Nhóm này chủ yếu thích mua các sản phẩm chưa qua chế biến chứ không phải thực phẩm đóng gói, như các loại thịt, các loại hạt… Nhóm này thường quan tâm đến việc mua thực phẩm địa phương được sản xuất thân thiện với môi trường và quan tâm đến phúc lợi động vật. Giá cả không phải là yếu tó mua hàng quan trọng đối với nhóm này.

Nhóm thứ hai, lớn và đa dạng hơn là những người tiêu dùng giàu có, giới trẻ và những người tiêu dùng đang tìm kiếm xu hướng mới. Họ mua sản phẩm hữu cơ vì họ muốn có lối sống lành mạnh hơn, thích hương vị, chất lượng, bao bì hấp dẫn, quan tâm đến phúc lợi động vật. Nhóm này thường mua các sản phẩm hữu cơ tại các siêu thị hoặc trực tuyến. Đây là nhóm được ngành công nghiệp hữu cơ tập trung vào để tạo ra sự tăng trưởng trong tương lai.